{"id":6271,"date":"2019-11-23T20:57:52","date_gmt":"2019-11-23T19:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/monodes.com\/predaelli\/?p=6271"},"modified":"2019-11-23T20:57:52","modified_gmt":"2019-11-23T19:57:52","slug":"non-sanno-che-ce-tenero-e-duro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monodes.com\/predaelli\/2019\/11\/23\/non-sanno-che-ce-tenero-e-duro\/","title":{"rendered":"Non sanno che c&#8217;\u00e8 tenero e duro"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><a href=\"https:\/\/getpocket.com\/explore\/item\/why-most-of-america-is-terrible-at-making-biscuits\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full\" src=\"https:\/\/pocket-image-cache.com\/direct?resize=w2000&amp;url=https%3A%2F%2Fcdn.theatlantic.com%2Fassets%2Fmedia%2Fimg%2Fmt%2F2018%2F11%2Fshutterstock_250649056%2Flead_720_405.jpg%3Fmod%3D1542824813\" alt=\"\" \/><\/a>There\u2019s a scientific reason no one outside the South can nail them.<\/p><\/blockquote>\n<p>Source: <em><a href=\"https:\/\/getpocket.com\/explore\/item\/why-most-of-america-is-terrible-at-making-biscuits\">Why Most of America Is Terrible at Making Biscuits<\/a><\/em><\/p>\n<p>Divertente&#8230; gli statunitensi non hanno nemmeno il concetto che il grano duro si usa per una cosa ed il tenero per un&#8217;altra. Sono cos\u00ec alieni al concetto che nemmeno commercializzano la farina di grano tenero negli stati del nord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">There\u2019s a scientific reason no one outside the South can nail them. Source: Why Most of America Is Terrible at Making Biscuits Divertente&#8230; gli statunitensi non hanno nemmeno il concetto che il grano duro si usa per una cosa ed il tenero per un&#8217;altra. 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