Paolo Redaellihttps://www.mistercarota.com/scuola-di-cucina/schiumare-il-brodo-si-o-no_sp093.htm
Interessanti considerazioni su brodi e bolliti che condivido.
Ci son così tante considerazioni da fare sulla nostra cucina. Chissà se riuscirò mai a trovare il tempo per condividerle, magari in Inglese e Milanese 😃